チキンクリームパイ

材料の下準備をする。
鶏肉は小さめの角切り、玉ねぎは横半分に切って、薄切りにする。マッシュルームは薄切り、ベーコンは短冊に切る。

材料を炒める。
フライパンにバターを溶かし、鶏肉を焼き、色が変わったら、玉ねぎとマッシュルーム、ベーコンを加えて炒める。白ワインを注いて炒め、ひとくちシチューを加えてさっと混ぜ合わせる。

パイで包む。
パイシートを1.3倍に伸ばし、8つに切り分ける。冷ました3を4つに分けて、4枚のパイシートにのせ、ふちに卵白を塗る。

パイシートを成型する。
残りのパイシートを半分にたたんで、縁にフォークで型をつけながら、しっかりと止める。パイの上に切り込みを入れて、溶き卵を全体に塗る。

焼き上げる。
200度のオーブンで20分程度またはオーブントースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く。