みたらし団子

白玉団子を作る。
白玉粉に大さじ4～5杯の水を加えて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。だんご粉は熱湯を少しずつ加えて耳たぶくらいのかたさまでこね、白玉粉とだんご粉をよく混ぜ合わせる。（少しかたいときには水分を足しましょう）

1の、生地を蒸し器で蒸して、丸める
1を一握りずつにちぎり、さらしまたはオーブンペーパーにのせ、蒸し器で10分から15分蒸し上げる。蒸し上がったらボウルにあけてすりこ木などで軽くついてまとめる。生地を2.5cm（15gくらい）に丸め、串に刺す。

みたらしあんを作る。
小鍋に水、ばら本醸造あまくち醤油、砂糖を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

白玉団子を串に刺して焼き、みたらしあんをかける。
2を串にさして、グリルまたは網でこんがりと焼き目をつける。2のみたらしを適量かけていただく。