豚肉とエリンギのお惣菜風味噌炒め

時間：30分　カロリー: 194kcal

らくらくワンポイント
合わせ調味料を加えたら、さっと炒めて色よく仕上げましょう。

材料(2～3人分)

  • 豚うす切り肉…150ｇ
  • エリンギ…1/2パック
  • なす…1本
  • 白ねぎ…1/2本
  • 合わせ調味料
  • 味噌…大さじ2
  • 酒…大さじ2～3
  • 砂糖…大さじ1・1/2
  • サラダ油…大さじ１

作り方

1
材料を切る。
豚肉はひと口大に切る。エリンギは、食べやすい長さに切って1cm厚さに切る。なすはたて半分に切って、1cm厚さの斜め切りにする。白ねぎは斜め切りにする。
2
合わせ調味料を作る。
味噌に砂糖、酒を加えて合わせ調味料を作っておく。
3
豚肉を炒める。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、なす、エリンギ、白ねぎを加え、色よく炒め合わせる。
4
合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
（3）に合わせ調味料を加えてさっと炒めて味をからめる。
今回の素材
佐賀みそ

佐賀みそ

佐賀産の大豆で作られた佐賀みそは、香り、味わいとも深く、汁もの、煮物、焼きものどんな料理にもおすすめです。味噌の香りとしっかりとした味が、素材の味を引き立て、さらに美味しく仕上げます。

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