白菜たっぷり　博多風ちゃんぽん鍋

時間：15分　カロリー: 378kcal

らくらくワンポイント
あらかじめモツをスープで煮込んで、野菜を加えましょう。

材料(4人分)

  • 牛モツ…300ｇ
  • 白菜…1/4個
  • たまねぎ･･･1/2個
  • にら…1束
  • にんじん…1/4本
  • えのきだけ…1袋
  • もやし…1袋
  • ちゃんぽん麺…2玉
  • 長崎ちゃんぽんスープ…3袋
  • 水…4カップ
  • お好みで輪切り唐辛子、にんにくの薄切り…適量

作り方

1
材料を切る。
牛モツは、さっと洗って熱湯をかける。白菜は、根と葉に分けて3～4cm長さに切る。玉ねぎは薄切り、にらは4cm長さに切り、にんじんはたて半分に切って、斜め薄切りにする。えのきは石づきをとって半分に切る。もやしは根を取る。
2
鍋にちゃんぽんスープを入れて、もつを煮る。
鍋に4カップの水と長崎ちゃんぽんスープを入れ、牛モツ、輪切り唐辛子、にんにくを加えて火にかける。煮立ったら、火を弱めて10分程度煮る。
3
野菜を加えてさらに煮る。
ニラを残して、残りの野菜を加え、火が通ったらニラを加え、煮えたところからいただく。
4
ちゃんぽんを加えて仕上げる
一通り食べ終わったら、ちゃんぽんを加え、煮ながらいただく
今回の素材
高級長崎ちゃんぽんスープ

長崎ちゃんぽんスープ（粉末）は、ちゃんぽんだけでなく鍋や焼きちゃんぽんに活用できます。モツや豚肉、鶏肉など素材をかえ、いろいろなバリエーションを楽しんでください。

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