あっさり鶏のスープ鍋

時間：15分　カロリー: 248kcal

らくらくワンポイント
鶏肉はさっと熱湯をかけて、糀鍋の素に加えましょう。

材料(4人分)

  • 鶏ぶつ切り肉…400～500g
  • 大根…1/2本
  • にんじん…1/2本
  • 春菊…少々
  • 白髪ねぎ…適量
  • 糀鍋スープ720ｇ…1袋
  • 柚子こしょう…適量

作り方

1
材料を切る。
鶏肉は沸騰したお湯で、湯通しする。大根は厚めのいちょう切りにする。にんじんは3～4cmの棒状に切って面取りをする。
2
糀鍋スープと鶏肉を入れて、中火で煮る。
鶏肉と糀鍋スープを鍋に入れ、火にかけて中火で煮込む。
3
下ゆでした野菜を加えて、しばらく煮る。
大根、にんじんを下ゆでし、（2）に加えてやわらかくなるまで煮る。
4
ごま油で香りをつけて、白髪ねぎをのせる。
材料がやわらかくなったら、白髪ねぎをのせ、柚子こしょうをつけていただく。
今回の素材
糀鍋スープ720g

ブームの糀を鍋スープにして、使いやすくした糀鍋（こうじなべ）スープ。あっさりとして、ほんのり香る糀の香りが素材の味を引き出します。

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