鶏肉の味噌漬け

時間：20分（漬け込む時間を含まず）　カロリー: 382kcal

らくらくワンポイント
みそに漬け込んだ鶏肉は室温に戻してから焼くと、中までしっかりと火が通ります。

材料（作りやすい分量）

  • 鶏もも肉…2枚
  • 味噌床
  • あじわいあま塩合わせみそ…150g
  • みりん…大さじ4
  • 酒…大さじ2
  • れんこん…小1節
  • リーフレタス、パプリカなどお好みの野菜、お好みの柑橘…各適量

作り方

1
材料の下準備をする。
鶏肉は皮目をフォークなどで刺し、身の厚いところは切り込みを入れる。レンコンは1㎝厚さに切り分ける。
2
味噌床を作る。
味噌床を作る。あじわいあま塩合わせみそにみりん、酒を加えてのばす。2の味噌床に鶏肉、れんこんを入れて一晩漬け込む
3
味噌床をとって焼く
2の味噌をぬぐって、鶏肉を室温に戻す。グリルまたは、フライパンで鶏肉とれんこんを焦がさないように焼く。
4
盛り付ける。
3の鶏肉を食べやすく切り分け、サラダ野菜と食べやすく切って焼いたパプりカ、お好みの柑橘を盛り合わせる。
今回の素材
あじわいあま塩合わせみそ

あじわいあま塩合わせみそ

塩分を抑えた甘口味噌なので、味噌汁にもたっぷり使ってこくを出しましょう。
味噌炒め、味噌漬けにもおすすめです。

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