ホーム＞わたしの醤油＞九州名物 かしわめし 九州名物 かしわめし 材料（2～3人分） ご飯（標準より少し硬め）…2合分 A 鶏肉（みじん切り）…100g 人参（みじん切り）…60g ごぼう（みじん切りしあく抜き）…60g 干し椎茸（みじん切り）…2枚 干し椎茸を戻す用の水…200ml B わたしの醤油…大さじ3 みりん…大さじ2 酒…大さじ1 刻みのり…適量 作り方 1 AとBを小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、煮汁が半量程になるまで弱火で20分程煮る。 2 ご飯に①を加え、混ぜ合わせる。器に等分し、刻みのりを乗せる。
